Wat zijn de voordelen van een gekoelde werktafel?

Steeds meer professionele keukens beschikken over een gekoelde werktafel. Een moderne horecakeuken die efficiënt wilt werken, kan eigenlijk niet meer zonder gekoelde werktafel. De grootste voordelen van een gekoelde werktafel? Geen tijdsverlies door het voortdurend heen en weer lopen voor de verse ingrediënten én extra werkcomfort voor het keukenpersoneel. Een ervaren horecaondernemer moet je dit […]